Autor: Rafael Zepeda Galván
Esencial hacer frente común para otorgar mejores condiciones
a quienes se dedican a esta noble actividad, afirma Félix Chacón
En Colima, pasteleros tienen bastante potencial pero notorias carencias
concretamente, no contar con una Cámara y Asociación que los respalde
ante abusos que golpea directamente sus bolsillos por constante alza de
precios de los insumos lo que orilla a recortes de personal o cierre de
establecimientos.
Lo anterior fue expresado por el repostero Félix Chacón Álvarez quien agregó
que, el mutuo apoyo que puedan tener, es esencial para que cumplan sin
ningún pretexto a la clientela que representa un papel preponderante para el
posicionamiento del negocio y se le debe dar una buena atención.
Aseveró que pese al nulo interés de la clase política de tomarlos en cuenta en
sus proyectos, han logrado expectativas planteadas, invirtiendo tiempo,
dinero y esfuerzo, en constante capacitación e innovación, para ofrecer a los
clientes mejores sabores para su paladar en sus eventos especiales y,
obtener recursos para satisfacer necesidades apremiantes.
Lamentó que en el gremio, haya pasteleros bastante celosos, “esto no puede
ser posible, entre más unidos estemos, mayores serán las posibilidades de
posicionar al sector pastelero”, precisó.
Finalmente, el empresario Félix Chacón señaló que es muy escéptico de la
política, ya que optan más por el protagonismos que por ayudar a quienes
son ejes esenciales para la generación de empleos directos e indirectos y, ser
coadyuvantes en el buen desarrollo del estado.